Œnologue
Emploi Agriculture - Sylviculture
Saint-Mont, 32, Gers, Occitanie
Description du poste La cave Vignerons du Saint Mont s'intègre dans l'union Plaimont, leader des vins du Sud-Ouest et présente sur les marchés France et export. La cave vinifie 180 000hl sur 3 sites de vinifications dont la cave d'Aignan et revendique les appellations AOC Saint Mont et IGP Côtes de Gascogne. Ancrée sur son territoire, elle déploie des cépages autochtones et structure une organisation autour des vignerons et de ses collaborateurs. Ses équipes techniques et administratives se mobilisent pour accompagner la production de raisins et de vins satisfaisant les besoins de Plaimont. Elles sont en étroite collaboration avec tous les services depuis l'amont (R&D, technique, production) jusqu'à l'aval (marketing, commerce, fonctions supports, etc.). Aujourd'hui, 190 adhérents se sont ralliés au projet de la cave et de Plaimont. Sous la responsabilité de la Responsable de chai, vous participez activement à toutes les activités liées au chai : - Vous seconder la responsable du chai sur le pilotage et l'organisation des vendanges : gestion des apports, partie prenante sur les itinéraires de vinification, dégustations, - Vous participez activement aux dégustations de[...]